My first cup cake.

Niatnya sih pengen bikin panganan sehat untuk anak - anak. Selain bisa mengontrol bahan - bahannya juga membiasakan tidak jajan disembarang tempat, buat ibunya...nah bisa untuk terapi kesabaran dan mengalihkan dari 'KSO2' alias kelingan sing ora-ora. He..he memang kelingan opo toh.


C U P C A K E
Sumber : Luluk (mamalehe kicthen)

Bahan :
10 kuning telur
5 putih telur
250 gr gula pasir (gula halus/kastor)
250 gr terigu ( campur dengan baking powder, ayak)
150 gr margarine
100 gr mentega tawar
1/2 sdt baking powder
2 sachet sari jeruk bubuk ( saya : 1 sdm air jeruk lemon + parutan 1 bh kulit jeruk lemon)

Cara :
- Kocok gula + mentega + margarine hingga mengembang dan berwarna pucat.
- masukkan kuning telur secara bertahap.
- masukkan sari jeruk
- Tuang tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap, aduk hingga rata.
- Ditempat terpisah kocok putih telur hingga kaku
- masukkan secara bertahap kedalam adonan, aduk rata.
- Tuang kedalam cetakan ( cup )
- Panggang dalam oven dengan panas 150 C.



catatan :
Setelah matang biarkan dingin untuk dihias sesuai selera. Kali ini saya menghiasnya dengan cokelat ganache dengan perbandingan 2 : 1 ( 2 untuk Dark cooking Cocolate, 1 untuk whip cream).